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Liquore allo zafferano
Ricetta per 4 persone:
Ingredienti:
- 500 ml di alcool
- 500 ml di zucchero
- 1 L di acqua
- 1 limone
- 30 stimmi di zafferano Zafrà
Procedimento:
Mettete gli stimmi di zafferano in una tazzina insieme a 4 cucchiai di acqua calda per 2 ore. Versate l’alcool in un barattolo a chiusura ermetica, aggiungete lo zafferano con la sua acqua e la buccia del limone, chiudete e fate riposare al buio per 10-12 giorni. Mettete acqua e zucchero in un tegame, portate ad ebollizione ed allontanate dal fuoco, fate raffreddare. Unite l’alcool allo sciroppo di zucchero, mescolate bene e filtrate. Imbottigliate e fate riposare alcuni giorni prima di servire.
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