Liquore allo  zafferano

Ricetta per 4 persone:

Ingredienti:

- 500 ml di alcool

- 500 ml di zucchero

- 1 L di acqua  

- 1 limone

- 30 stimmi di zafferano Zafrà 

Procedimento:


Mettete gli stimmi di zafferano in una tazzina insieme a 4 cucchiai di acqua calda per 2 ore. Versate l’alcool in un barattolo a chiusura ermetica, aggiungete lo zafferano con la sua acqua e la buccia del limone, chiudete e fate riposare al buio per 10-12 giorni. Mettete acqua e zucchero in un tegame, portate ad ebollizione ed allontanate dal fuoco, fate raffreddare. Unite l’alcool allo sciroppo di zucchero, mescolate bene e filtrate. Imbottigliate e fate riposare alcuni giorni prima di servire.